南京工业大学自考专业--食品安全与品控-南京工业大学自考

培养目标：

培养适应市场经济发展需要，掌握化学、生物科学、管理学、食品科学与工程的基本理论和技能，熟知国内外食品质量安全体系和标准，能够从事食品检测分析、质量管理、安全评价与品质控制等实际工作的高级专业人才。

课程设置：

食品安全与品控专业（本科段）专业代码：081314
序号	课程代码	课程名称	学分	备注
1	03708	中国近现代史纲要	2
2	03709	马克思主义基本原理概论	4
3	03793	食品实用英语	14
4	04175	食品添加剂	6
5	03284	食品原材料	4
6	03794	食品工厂设计与环境保护	6
7	04990	食品安全性评价	4
7	03795	食品安全性评价（实践）	2
8	02520	食品工艺学	6
8	03796	食品工艺学（实践）	3
9	05767	食品加工与保藏（本）	4
10	04193	食品包装学	4
11	03286	食品营养学	4
12	03797	有机/绿色食品概论	3
13	04992	食品生物技术	5
	06999	毕业论文		不计学分
		总学分	71

就业方向：

从事在食品（含保健食品）生产、加工、流通企业从事品质控制、技术管理、产品开发、经营管理等工作，还可在餐饮行业从事质检、食品质量控制与检测领域、采购和营养膳食指导等工作。

南京工业大学自考简介

南京工业大学具有百年办学历史，是一所以工为主的多科性大学，于2001年由原南京化工大学与原南京建筑工程学院合并组建而成，是江苏省重点建设高校。
学校共有学院（部）24个，国家一级重点学科1个，博士后科研流动站4个，一级学科博士学位授予点2个，二级学科博士学位授予点21个，硕士学位授予点55个，工程硕士授予领域16个，本科专业64个，跨工、理、管、经、文、法、医7个学科门类。具有留学生招生资格和教授审定权。目前,各类学生近3万人。教职工2100余人，其中中国工程院院士3人，国务院学位委员会学科评议组成员1人，国家“973”计划项目首席科学家4人，国家“863”计划领域专家委员会专家2人，国家杰出青年基金获得者3人，全国杰出专业技术人才2人，拥有高级职称人员近700人。
学校坚持教学工作中心地位不动摇，以质量求生存，以特色求发展，着力构筑并不断优化人才培养体系。现有国家特色专业建设点3个，国家精品课程2门，国家优秀教学团队2个，江苏省品牌专业4个，江苏省特色专业4个。2006年，学校顺利通过了教育部组织的本科教学工作水平评估，获得优秀等级。
学校具有雄厚的科研实力，设有国家生化工程技术研究中心、材料化学工程国家重点实验室和国家热管技术研究推广中心等国家级科研机构3个，江苏省膜工程研究中心等省部级研究中心11个，省重点实验室6个和省实验教学示范中心建设点9个。“十五”以来，学校科研项目获省部级以上奖励70余项，其中国家科技进步一等奖1项、国家技术发明二等奖2项，国家科技进步二等奖5项。
学校重视科学研究和成果转化，坚持产学研互动发展。“十五”以来，承担了包括国家“973”计划项目、“863”计划项目、国家攻关项目、国家自然科学基金项目在内的各级各类课题4000余项，科研到款超过10亿元，取得了一批高水平研究成果，为江苏地方经济建设和社会发展作出了积极贡献。
学校加大对外开放办学力度，先后与10多个国家和地区的28所高校和研究机构建立了科学研究、人才培养的合作关系，承担了数十项国际合作科研项目。
学校将立足江苏，面向全国，放眼世界，坚持科学发展、和谐发展，争取到2020年把学校建成为能主动适应国家经济和社会发展需求，以工为主、多学科协调发展，优势更加明显，特色更为鲜明，一流的创新型工业大学。

学校名称：南京工业大学自考

固定电话：13921100677

授课地址：南京市浦口区浦珠南路30号预约参观